A Cura através dos alimentos

Um dos factores que mais influencia a nossa vida,
tanto a nível físico como psíquico, é sem dúvida a alimentação.

Antigamente falava-se na “arte de preparar os
alimentos” pois, na verdade, através dos sumptuosos banquetes que reflectiam
essa arte uniam-se povos, famílias, e animavam-se os indivíduos.

A importância da alimentação adquiriu, gradualmente,
uma maior credibilidade pois os estudos científicos confirmaram os seus
benefícios.

A alimentação é o importante agente proporcionador de
saúde. Quem goza de boa saúde não se apercebe do poderoso bem que os alimentos
lhe conferem, todavia, quem não goza dela poderá, desde já, tomar consciência
do seu valor.

Se, por um lado, a alimentação constitui uma necessidade
imprescindível da vida, por outro lado, não podemos esquecer que ela é também,
para muitos, um autêntico prazer. Infelizmente, como a maior parte dos
prazeres, tem sido totalmente subvertido e desvirtuado.

Efectivamente, a alimentação não se destina apenas à
sobrevivência, destina-se igualmente a dar e conservar a saúde e, por
consequência, conferir bem-estar psicológico e espiritual. Em suma, a boa
nutrição é a base para encontrar o caminho para o bem-estar geral, todavia, há
que indicar o que se entende por boa nutrição.

Em primeiro lugar, uma boa nutrição tem de ser
adequada a cada indivíduo, isto é, tem que ter em consideração não a
quantidade, mas a qualidade dos alimentos que necessita.

Em segundo lugar, é uma nutrição equilibrada, com
proporções convenientes, que fornece às células os elementos vitais.

É de salientar o papel fulcral da alimentação na
saúde. Uma alimentação deficiente nunca produzirá uma boa saúde, mas uma boa
alimentação poderá traduzir-se na obtenção de um equilíbrio a todos os níveis.
É importante comer com gosto, mas não é o gosto que deve guiar o nosso critério
de selecção dos alimentos. Não se esqueça que nós somos aquilo que comemos. Os
erros de alimentação são responsáveis, na maior parte das vezes, pelas doenças
e pelos problemas, em geral.
A criança mal nutrida, por exemplo, não fará grandes
progressos na escola e dificilmente se tornará num adulto alegre. A mãe que se
esforça por dar uma alimentação equilibrada e saudável aos seus filhos,
livrá-los-á das doenças e dos vícios e está a promover, inconscientemente, uma
reforma social do mais alto valor.