Plantas
Cardo Santo
O Cardo-Santo é uma planta da Europa Mediterrânica.
Cresce em Portugal nas regiões de Trás-os-Montes e
Alto Alentejo. É uma planta baixa com folhas compridas
verdes e espinhos.
De Abril a Junho dá umas flores amarelas.
Tem um cheiro suave, não é muito agradável, que
desaparece quando a planta está seca. Foi trazido da
Índia para curar as enxaquecas do Imperador Frederico
III da Alemanha. Antigamente acreditava-se que o cardo
possuía propriedades sobrenaturais pela sua fama de curar
a peste.
A Lenda da Planta
O nome Cardo Santo tem origem nos tempos de Carlos
Magno, rei dos Francos e mais tarde Imperador do Sacro
Império Romano. Durante uma expedição os seus soldados
adoeceram.
Carlos Magno andava muito preocupado e sem saber o que
fazer com os seus homens. À noite enquanto ele dormia um
sono perturbado, um anjo apareceu-lhe num sonho e revelou
a cura para o mal dos seus soldados. “Se lançar uma flecha no
ar, onde ela cair encontrará a planta que curará os seus
soldados”, disse-lhe o anjo. Carlos Magno dormiu o resto da
noite um sono tranquilo e acordou de manhã com o nascer do
sol, levantou-se e fez o que o anjo lhe indicou no sonho.
A flecha aterrou num arbusto de uma planta que ele
desconhecia. Carlos Magno ferveu as suas folhas e deu a
infusão aos soldados doentes para eles beberem.
Eles começaram imediatamente a sentir-se melhor e ficaram
curados.
Preparação e utilização
Colher os ramos do cardo com as flores ainda em botão,
pendurar num lugar seco e escuro até secar. Preparar em chás
ou como vinho. O Cardo-Santo serve como tónico do estômago
e é conhecido como um óptimo estimulante do apetite ajudando
nas digestões e no funcionamento dos intestinos.
As flores do Cardo-Santo são utilizadas para preparar um chá
agridoce que é utilizado no tratamento de problemas de fígado
e da vesícula.
Também tem ligeiras propriedades antibióticas e expectorantes
e é indicado para aliviar febres. Hoje em dia é utilizado para
fortalecer e purificar a mente. Dizia um agrónomo Francês que
uma semente de cardo-santo num copo de vinho branco faz bem
à memória.
Um chá de Cardo-Santo morno estimula o leite das mães a
amamentar.
Chá
2 colheres de sopa de folhas e flores frescas picadas num litro
de água a ferver. Se as folhas forem secas, utilizar metade da dose.